蓮霧

蓮霧花果期在葉面噴施0.2%硫酸錳，因蓮霧裡富有花青素，有研究指出同樣具有花青素的巨峰葡萄的成熟果實，顏色與糖度呈正相關，果皮紅色愈深表示糖度高，因此當糖度高、PH條件配合下，果皮深色澤更明顯，高雄紅蜜蓮霧紅到發黑的深紅果皮，不只糖度高，也顯示花青素成份高。
 
栽種技術「空氣感」的海綿體果實口感更加清脆多汁，更有平均高達14度以上、甚至最高可達16.9度的糖度技術，顛覆以往食用蓮霧鮮果的口感認知。